Hamburguesas de Portobello

Uno de los más conocidos ya-no-secretos del veganismo son las setas, en este caso, los Portobellos, que por su profundo sabor y la increíble textura hacen un perfecto sustituto vegano o, simplemente, una perfecta comida, ¿por qué no? En las tiendas naturales o las que venden alimentos sueltos por peso puedes encontrar varios tipos de setas deshidratadas. Tener unas de esas a mano en la cocina puede darle a tu plato ese extra toque de sabor que estabas buscando. Puedes ir haciendo tus propios experimentos con tipos de setas y recetas, pero si lo que buscas es una receta ya comprobada, bueno, para eso estamos -aquí la tienes: una receta detallada con varios ingredientes pero muy fácil de preparar, ¡Arriba esta hamburguesa vegana!

Autor: PETA Latino

Ingredentes:

– 1/4 de taza de aceite vegetal o de canola

– 1/4 de taza de vinagre balsámico

– 2 Cdas. de vermouth blanco seco (¿no tienes vermut? puedes sustituirlo con vino blanco seco)

– 2 cdtas. de ajo en polvo

– 2 cdtas. de cebolla en polvo

– 1 cdta. de condimento Old Bay (aqui – ¡la versión casera!)

– 2 cdtas. de salsa de soja

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